Salmonellózis: az átvitel során inkubációa szalmonella fertőzés időtartama

Frissítés: 2018. október

A szalmonellózis a közös bélfertőzés, a fő
a fertőzés forrása a szennyezett élelmiszer.
A szalmonellózis okozója a Salmonella nemzetség különböző baktériumai. az
Hazánkban közel 500 faj van, a leggyakoribb
S. typhimurium, S. Heidelberg, S. enteritidis, S. derby, S.
newport, S. Anatum,  S. cholerae suis и пр., восприимчивость к
a személy nem ugyanaz. Minimum dózis a fertőzéshez
az ember 1,5 millió és 1,5 milliárd mikrobiális sejt között van.
Általában a szalmonellózis megbetegedése után stabil marad.
immunitás, azonban ismétlődő betegségek fordulnak elő, amikor azok
más típusú Salmonella baktériumok okozta.

A szalmonella nagyon stabil és hosszú ideig fennmarad.
külső környezet:

  • tartályokban – 120 nap сальмонеллез как передается
  • a talajban legfeljebb 1, 5 évig
  • beltéri porban – 500 napig
  • в морской воде —  200 дней

az продуктах питания:

  • tejben – 20 nap
  • kolbásztermékekben – 2-4 hónap
  • kefirben – 2 hónap
  • fagyasztott húsban – hat hónaptól egy évig
  • vajban – 120 nap
  • sörben – 2 hónap
  • sajtokban – majdnem egy év.

A hús és a tejtermékek nemcsak megtakaríthatnak
szalmonella, de azokban sikeresen reprodukálódik, külső nélkül
az étel megjelenése vagy íze nem változik. az этом состоит коварство
szalmonellózis. Hogyan kerül át a bélbaktérium?

  • A szalmonella fertőzésének egyik leggyakoribb módja
    – tojás, tejtermékek és húskészítmények
  • Sem a dohányzás, sem a sózás nem megöli a szalmonellát
  • A fagyasztás csak meghosszabbítja a túlélést.
    ezeket a mikroorganizmusokat a termékekben
  • Csak a hőkezelés képes elpusztítani, 60 ° C-on
    A szalmonella fokozata egy óra múlva meghal, és 80 fokkal megöli őt 3-ban
    perc.
  • azсе дезинфекционные растворы, даже в обычных концентрациях,
    A szalmonella mikrobákat gyorsan megölik.

Salmonellózis – inkubációs idő

Általában, amikor a baktériumok bejutnak a testbe, a betegség megkezdődik
прогрессировать в течение 6-72 часов. Ez az,
A szalmonella-inkubációs időszak több órától tart
legfeljebb három napig. Az időben történő kezelés során a helyreállítás történik
6-10 napon belül. Klinikailag is előfordulhat a szalmonellózis
nagyon világos, vagy a mérgezés tünetei teljesen hiányoznak.
Még akkor is, ha a szalmonellózis jelei nincsenek
baktériumok hordozója, azaz nem lehet beteg, hanem forrás
szennyeződés.

A Salmonella-fertőzés módjai

Miután egy személy fertőzött, a szalmonella gyorsan elindul.
szaporodni, a test toxinokat szekretál, amelyek hatása
az idegrendszer megszakadásához és a folyadékveszteséghez vezet
beleket. Ezért egy fertőzött személynél erős fertőzés történik.
mérgezés, amelyet a következők: hasmenés, láz, \ t
gyengeség, hányás, fejfájás. Számos módja van
Salmonella fertőzés:

Fertőzés élelmiszerrel

A szalmonellózis fertőzése szinte minden terméken keresztül lehetséges.
tápegység. Ahhoz, hogy egy betegség bekövetkezzen, hatalmasnak kell lennie.
fertőzés, és a szalmonellózis okozója jobb és gyorsabb
fehérjetartalmú élelmiszerekben. Továbbá a húskészítmények aránya között
a fertőzés minden esetben körülbelül 70%. Akkor menj
tejtermékek, halak és tojástermékek. Gyógynövénytermékek
az élelmiszerek gyakran nem okoznak betegséget, mivel a szaporodás azokban
baktériumok gyakorlatilag nem fordulnak elő. A hőkezelés során
a szalmonella mennyisége élesen csökken, így a
meleg vagy meleg étel teljesen biztonságos. Még ha kicsi is
a baktériumok száma még mindig megmarad, nem elegendőek
kialakult szalmonellózis. Hosszú távú tárolási mennyiség
a szalmonellózis okozója nő, és ennek következtében a kockázat
A szalmonella fertőzés is növekszik.

A szalmonellózis okozta fertőzés háztartási érintkezés révén

Mi a teendő, ha egy családtag vagy közeli barátja megüt
szalmonellózis? Hogyan kerül át a fertőzés személyről személyre? 
A betegekkel érintkezésbe kerülő szalmonellózis fertőzése ugyanúgy történik
más bélfertőzéseknél. A bacilli hordozó kiválik
salmonella csak székleten keresztül.

Ezért a szalmonellózist személyről személyre továbbítják
Ritkán ez csak a kapcsolat esetén történik, ha nem tartják be.
a személyes higiéniai szabályok, egyszerűen a piszkos kézen keresztül.  Ehhez
ebben az esetben a tömeges károsodás nem valószínű, és beteg lesz
csak különösen érzékeny emberek. Különösen hajlamos a fertőzésre
más betegségek által gyengült emberek, kisgyermekek, idősek
populáció, amelynél a szalmonellózis okozója még kicsi
a mennyiség veszélyes. Az érintkezési fertőzések általában a. \ T
kórházak korai és gyenge gyermekekben.

Fertőzés vízen keresztül

Ha szennyezett emberek és ürülékek kerülnek a vízbe
betegek és a vizes Salmonella fertőzés. de
a kórokozó szaporodása és felhalmozódása nem következik be a vízi környezetben
környezetben, és a baktériumok száma a vízben kicsi. ilyen
fertőzési útvonalak a szalmonellózis nagyon ritka.

azоздушно-капельным путем

azоздушно-капельным путем кишечные инфекции, в том числе
nem továbbított szalmonella.

azоздушно-пылевым путем

Úgy gondoljuk, hogy a galambok ürülékeinek permetezésével
az épületek tetőjén a szalmonella bejuthat a szobába. az
Néha megtalálhatók a kisgyermekekkel ellátott kórházak osztályai
szalmonella. Ez akkor lehetséges, ha vannak helyiségek
szellőzési problémák.

Автор: Мельникова Светлана Георгиевна врач-дерматолог

Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: