Lehet-e enni penészes kenyeret vágássalelrontott részek?

Frissítés: 2019. február

Nincs mód!

Ha kenyér, zöldség, gyümölcs vagy lágy sajt jelenik meg
penész, a termék már nem alkalmas az élelmiszerre. Amit hívunk
penész (szép bolyhos növekedés a termék felületén) – csak
a gombák rendszerének egy része, amely behatolhat az egész élelmiszerrészbe.

A gomba látható része tenyésztésre szánt és hívásra kerül
sporangium akár ezer vitát terjeszt. Vagyis penészes
kenyér, még akkor is, ha a penész látható része több
milliméter, nincs „tiszta” rész.

Milyen veszélyt hordoz a penész, a gombák típusától függ. Része
viszonylag alacsony kockázatúak, mások súlyosak
veszélyezteti az egészséget. Például:

  • A Cladosporium nemzetség gombái viszonylag biztonságosak, de képesek
    allergiát okozhat.
  • A Penicillin Korochkovy olyan toxinokat termel, amelyek okozzák
    súlyos mérgezést okozhat.
  • A szokásos fekete kenyeret is veszélyezteti
    egészség.

A rövid távú hőkezelés semlegesítheti
gombatoxinok. A termékek “tiszta” részeinek fogyasztása
a penész az igazi „orosz rulett”. Penészes kenyér
kell dobni, és semmi más.

Sajnos a modern kenyértermékek már elavultak
a harmadik napon, míg a kenyeret és a kenyeret a szovjet időben
csak hosszú tárolás után álljon le.

  • Ennek fő oka az egész lánc tárolási technológiájának megsértése,
    a gabonától a késztermékig.
  • Ezen felül, visszaváltható, nem realizált, lejárt kenyér
    A polcot gyakran friss tésztához adják.
  • Alacsony minőségű, liszttel és szennyeződésekkel rendelkező liszt (lásd a kenyeret)
    adjunk hozzá 5-ös szemcseméret-osztályt, így a szükséges tömeget
    Chemicals).

Megjegyezzük, hogy a penészes termékek használatára vonatkozó szabályokban
Vannak kivételek. Táplálkozási tanácsadó Catherine Zeratsky blogján az oldalon
Клиники Мэйо утверждает, что  твердый сыр можно есть после
penész vágás. De ez egy ember véleménye.

Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: