Gyerekmenü celiakia alatt

tartalom

  1. adag
    1. menü
  2. Mit lehet kizárni az étrendből?
    1. További tippek

A celiakia egy krónikus betegség, amely leggyakrabban befolyásolja a gyermekek testét. Ennek oka lehet: glutén intolerancia.

Ez egy növényi eredetű fehérje, amely nagyjából – a gabonafélékben, például árpában, rozsban, zabban és zabban található mennyiségek búza.

A Celiacus betegség általában hat és legfeljebb éves csecsemőknél fordul elő nyolc hónap. Ekkor kezdődik a bevezetés kiegészítő ételek.

Előfordulhat, hogy a gyermekek allergiásak a gluténre, amely azután kialakul lassan növekszik, alsúly, ingerlékenység, székletváltozások, unalmas fájdalom A has és a duzzanat mind a gyermekkori celiakia tipikus tünetei.

Gyakori stomatitis, dermatitis, perzisztens is előfordulhat. vizelési késztetés. Időben diagnosztizálni kell és celiakia kezelése.

adag

Gluténmentes étrend – van alapvető módszer a gyermekek kezelésére celiakia.

Képes megvédeni a testet a glutén és mérgező hatásaitól hatások a testre. Ha betart egy diétát, és beletartozik az étrendbe csak a szükséges élelmiszerek, az emésztőképesség javul rendszerek és a test immunrendszere.

Gluténmentes étrendet kell követni az egész élet során, mivel a celiakia több felnőttkorban fordulhat elő. A betegek nem szabad olyan ételeket enni, amelyek tartalmaznak több mint 1 mg glutén (100 g-ra).

Az engedélyezett termékek a következők:

  • Vaj és növényi olaj;
  • Hajdina- és kukoricalisztből készült termékek;
  • Keményen főtt vagy párolt tojás;
  • Sütőipari és édesipari termékek helyettesítői, amelyekben nem glutént tartalmaz;
  • Alacsony zsírtartalmú párolt, sült vagy főzött;
  • Gyümölcsök, zöldségek, bogyók korlátozás nélkül;
  • Tejtermékek és tej;
  • Alacsony zsírtartalmú főtt vagy párolt hal;
  • Gyenge tea és gyümölcs zselé;
  • Rizs, hajdina és kukorica kása;
  • Vegetáriánus vagy diétás húsleves. A kompozíció csak a gluténmentes gabonafélék tartoznak ide.

A szakértők szerint a gyermekek esetében a celiakia kezelésére szolgáló étrendnek meg kell felelnie a következő élelmiszereknek az étrendbe történő felvételén kell alapulnia:

  • szójabab;
  • jamgyökér;
  • rizs;
  • hajdina;
  • nyílgyökér;
  • kukorica;
  • Quinou magok.

A beteg gyermek étrendjét szigorúan korlátozni kell a fehérje és a szénhidrátok mennyisége. A diéta elindítása jó lehet zabkása vagy könnyű levesek. Körülbelül egy héttel később a speciális táplálkozás bevezetése magában foglalhatja a túrót, a tojást, kefir, hús, alacsony laktóztartalmú tej.

Egy másik hónap után a gyermeket át lehet adni egy haladóbbra egy diéta. A fehérjét tartalmazó termékek aránya ajánlott 25%.

„”
„”
„”
„”
„”
„”
„”
„”

Ne feledje, hogy minden ételt főzni kell. főzés, sütés vagy gőzölés útján. Minden sült az étrendből kizárt. A gyermek növekedésével az étrend kevésbé szigorú, de a gluténkorlátozásokat be kell tartani. Az elkészítés során az étrendnek figyelembe kell vennie mindegyik egyedi tulajdonságait egy gyerek.

menü

Celiakia esetén önállóan elkészítheti az engedélyezett menüt termékeket. Különböző kombinációk megengedettek. Íme egy példa egy nagyszerű menüre. gluténmentes étrend.

Reggelire:

  • Rizs kása gyümölcsökkel és kukorica zsemlével;
  • Házi gyümölcs desszert túrós.

Ebédre:

  • Hajdina palacsinta hús töltelékkel, rizs könnyű leves és egy pohár gyümölcsital;
  • Rizs cérnametélt és gyenge tea;
  • Karfiolleves és burgonyapürével.

Délutáni snackként:

  • Gyümölcssaláta és rizsliszt kenyér;
  • Gyenge tea hajdina palacsintával;
  • Tea egy kukoricadara zsemle.

Vacsorára:

  • Rizs kása szárított gyümölcsökkel és kefirral;
  • Hajdina kása tejjel;
  • Tejföllel párolt zöldségek.

Az ajánlott gluténmentes étrend lehetővé teszi, hogy ne fosztja meg gyermekét tápanyagok és vitaminok a napi étrendben. Teljes érték élelmet biztosítanak a csecsemőnek, az engedélyezett termékekhez hasonlóan tartalmazza a normál állapothoz szükséges összes terméket élet és fejlődés.

Mit lehet kizárni az étrendből?

A gluténmentes étrend nem teszi lehetővé a következőket termékek:

  • Kolbászok és mindenféle félkész termék;
  • Hús-, hal- és zöldségkonzervek;
  • Fagylalt és joghurt;
  • Sajtok és margarin;
  • Bármely táplálékkiegészítő;
  • kuvasz;
  • Árpa- és búzapehely;
  • Seafood;
  • Cukrászda (csokoládé és édességek, lekvár és karamell);
  • Ketchup és majonéz, bármilyen más szósz;
  • ecet;
  • Pasta;
  • Pácok és savanyúságok;
  • Liszt rakott.

További tippek

A hajdina házi sütemények készítésére használható. Liszt a búza helyett. Igaz, hogy eltér a búza színétől. és keserűbb íze van. Főzés közben nagy mennyiségű víz szükséges, mivel a hajdina sok felszívódik nedvességet. Ne felejtsük el, hogy nem alkalmas kenyérsütőkre és élesztő sütés.

Nagy figyelmet kell fordítania az ön által használt drogokra adj a gyermeknek. Néhány tabletta glutént tartalmaz. -tól a folyékony adagolási formákat a maláta miatt el kell dobni, amely tartalmaznak.

Anya megjegyzés: ha a csecsemő ellenjavallt fehérje, fontos a lehető leghosszabb ideig szoptatni.

Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: