Dió: az előnyök és a kár

Frissítés: 2018. október

A dió népszerű növényi termék minden étrendben.
család. A diót még az őseink is megevették
alapvető tápanyagok, elemek. Most a dió előnyeiről
dió nem tudja, csak lusta: a termék értelmes
a világkonyha összetevője, mely nagyszerű ízű.
A fa héjait, partícióit, ágait, kérgeit és leveleit használják
hagyományos orvoslás.

Tájékoztassa Önt az előnyökről, a lehetséges károkról, a használati \ t
a dió ellenjavallatai.

A növény dió leírása

A fa a dió családjához tartozik, elérve a 25-ös magasságot
m, a korona átmérője – legfeljebb 20 m.
10-12 éves korig gyümölcseit. A palántákból termesztett fák
(gyökérrügyek) 2 év múlva kezdenek gyümölcsöt viselni. 30 óta
kezdődik a teljes gyümölcsös fa. Éljen 400 évig.

Virágok májusban, gyümölcsök érik szeptember-október. dió
(a fa gyümölcse) a kéregszerű, vastag borítású
bőre rostos héja zöld (pericarp) és
erős ovoid csont (héj) 2-5 partícióval.
A magzat héja a lejáratnál megszárad, 2-ben tört
szétválasztott részek, hasadások. Stone nem spontán
kiderült, belsejében ehető mag. A dió súlya
5-17 g., A mag 40-58%.

  • A dió legnagyobb szállítója a világon – az Egyesült Államokban.
  • Oroszországban, кроме местных орехов, продаются плоды из Чили, Китая,
    Üzbegisztán, Kirgizisztán.
  • A legértékesebb diót tekintik
    Franciaországban.
  • A legfinomabb fajták – “Homeland”, “Gissar”, “üzbég
    skoroplodny “,” Ideális. “

A dió kémiai összetétele

A levelek gazdagok:

  • Kinonok (a-hidrauglon, p-hidrouglon, juglon);
  • Flavonoidok (3-arabinosid kvercetin, hiperozid, 3-arabinosid
    kaempferol);
  • C-vitamin (4-5%), B csoport;
  • Karotinoidok, pl. β-karotin (12 mg / 100 g),
  • Ellag, galusos, koffeinsav;
  • Tanninok (3-4%);
  • Illóolaj (0,03% -ig).

A zöld pericarp tartalmaz:

  • C-vitamin (3% -ig);
  • a- és β-hidroglon;
  • Tanninok.

A dió kernel tartalmaz:

  • Teljes növényi fehérje (legfeljebb 21%);
  • Szénhidrátok (legfeljebb 7%);
  • A-provitamin;
  • A, E vitamin, B, C csoport (akár 10% éretlen gyümölcsökben), K, \ t
    P;
  • Aminosavak (arginin, aszparagin, glutamin, cisztin, szerin,
    valin, hisztidin, fenilalanin);
  • tanninok;
  • Zsírolaj (legfeljebb 60-76%) – olajsav, linolsav gliceridjeiből,
    sztearinsav, palmitinsav és linolénsav (telítetlen
    zsírsavak (legfeljebb 76%). A, E, C vitaminokat tartalmaz,
    nyomelemek;
  • Mikro- és makro-tápanyagok: jód, cink, réz, magnézium, vas,
    kalcium, kobalt, kálium, foszfor.

A diófalak is hasznosak és gazdagok:

  • alkaloid vegyületek (kis adagokban pozitívan)
    befolyásolja az agyi aktivitást);
  • tanninok;
  • glikozidok;
  • aminosavak: szerin, cisztin, aszparagin, glutamin,
    hisztidin;
  • ásványi elemek: jód, kálium, nátrium, magnézium,
    kalcium, foszfor, cink, mangán és bór;
  • vitaminok: B, D csoport, retinol, tokoferol, aszkorbic
    sav.

A hagyományos gyógyítók a zöld dió előnyeiről beszélnek,
összegyűjtött június 23-ig: éretlen gyümölcsökben – a legnagyobb koncentrációban
hasznos anyagok.

Magas kalóriatartalmú termék: legfeljebb 8500 kcal / 1 kilogramm mag.

A dió előnyei

  • Serkenti az agy neurokémiai folyamatait.
  • Zavarja a rákos sejtek kialakulását.
  • Normálizálja az anyagcserét.
  • Megakadályozza a gyomor-bélrendszeri betegségeket,
    hasmenés előfordulása.
  • Normalizálja a szívet, erősíti a fej véredényeinek falát
    az agy.
  • Stabilizálja a vérnyomást.
  • Zavarja az ateroszklerotikus plakkok képződését
    hajó.
  • Erősíti az immunrendszert. Ajánlott megelőzésre és
    fertőző betegségek kezelése.
  • Elősegíti a mérgező anyagok eltávolítását.
  • Dió levelek – jó fertőtlenítőszer,
    gyulladásgátló szer sebek kezelésére.
  • A dióolaj előnyei – a telítetlen természetes természetes forrása
    zsírsavak és antioxidánsok.

Bizonyították a dió előnyeit a nők számára (hormonális kezelés)
rendellenességek, a libidó javulása) és a férfiak (impotencia kezelés)
A terméket természetes aphrodisiacnak nevezhetjük.

Használati jelzések

dió – общеукрепляющее средство при простудных, вирусных
betegségek. Csökkentő hatása van a gyengültre
Az immunrendszert számos betegség kezelésére használják.

Fő jelzések:

  • atherosclerosis;
  • magas vérnyomás;
  • Pajzsmirigy betegség;
  • Jódhiány;
  • Gyulladásos folyamatok;
  • Fájdalom szindróma;
  • Csökkent agyi aktivitás;
  • Vashiányos anaemia;
  • Cukorbetegség;
  • vitaminhiány;
  • Magas savasságú gyomornedv;
  • Zavaros bélmozgás;
  • impotencia;
  • meddőség;
  • A betegségek utáni helyreállítási időszak, műveletek;
  • Szem törzs;
  • Memóriacsökkenés;
  • Mentális túlterhelés;
  • Krónikus fáradtság.

Híres amerikai orvos, D. Gale naponta ajánlja
4 – 5 diót használjon az expozíció ellen
sugárzás. az D. Winson által vezetett amerikai tudósok tanulmánya
Bizonyított, hogy a dió többször is tartalmaz
antioxidánsok, mint az összes többi dió. És biológiai
az antioxidáns aktivitás magasabb, mint más típusú dió.

Hogyan válasszuk ki és hogyan tároljuk a diót

Minden piacon vannak szárított diófélékkel rendelkező osztályok, kép
amely azonnal megveti az étvágyat. Gyönyörű hámozott felét
hatalmas vászonzsákokban. Vkusnoten!

Nem ajánlott hámozott diót vásárolni, kivéve
bizonyított mezőgazdasági termelő, majd csak enni. A gyönyörű megjelenés alatt
magok elrejthetők:

  • a tavalyi penészes vízzel mosott diófélék (sima
    vízgomba nem pusztul el);
  • olyan termék, amelyet helytelenül tároltak, például:
    rágcsálók által lakott, gyenge, piszkos raktárak.

A héjban lévő gyümölcsök védve vannak a baktériumoktól és a baktériumtól
mikroorganizmusokat. Ha a rendszermagok a számlálón / táskán vannak naponta,
ezeket patogén mikroflóra terjeszti, rovarok felborulnak rájuk és
stb

Teljesen lehetetlen a földanyák megvásárlása – eltarthatósági idő
Egy ilyen termék rendkívül kicsi, és a tartalom leggyakrabban kiderül
rossz és a tavalyi kernelek.

A piacon vagy a boltban?

A bolt biztonságosabb, de nehéz egész diót vásárolni,
többnyire hámozott. Vásárlás a piacon, el kell adnia
az előnyben részesített eladók már régóta foglalkoznak a \ t
és jobb a növekvő dió. Nyugodtan kérdezze meg a dokumentumokat
a minőség és a biztonság megerősítése.

Hogyan válasszuk ki a kagyló diót

  • Jobb, ha ősszel vásárolnak diót: ez növeli annak esélyét, hogy a termés
    friss;
  • A tavalyi dió megkülönböztetése sötétkagyló vagy sötét
    foltok rajta, kisebb súly: a tároláskor a gyümölcs kiszárad;
  • A diót rázva kissé csengő, de nem üres
    a hang. Ez a termék frissességének jele;
  • A legfinomabbak a hosszúkás, vékony kagylós anyák.
    körülbelül 1,5 mm. A kerek anyák is finomak, de héjuk van
    vastag, ezért kevesebb kernel.
  • A héjnak száraznak kell lennie, lyukak, repedések és maradékok nélkül.
    zöld héj (az éretlenség jele). Sima héj – egy jel
    az a tény, hogy a partíciók egy kicsit. Nedves vagy hűvös tapintású
    diót nem lehet venni;
  • Minél könnyebb a héj, annál kevésbé lesz a keserű dió;
  • Erő, jó minőségű, jól szárított dió jelenlétében
    kinyitja a kezét;
  • Nagyon törékeny anyákat is értékesítenek, amelyek könnyen kinyithatók
    erőfeszítéseket. A jövőre való vásárlás nem éri meg: rosszul tárolják őket, de ha
    azonnal eszik – nem fog megbánni, nagyon ízletesek;
  • A mag felnyitása során rugalmasnak, sűrűnek, penész nélkülinek kell lennie,
    zsíros film, nem jellemző foltok és foltok. A borított friss magok
    vékony, bőrszerű héj világos arany színű. Lebontani
    könnyű ropogás, a szakadék egyenletes világos színű. Íze –
    édes, enyhén torta, de keserűség nélkül.
  • Ha penészes illata van, és a dió íze káprázatos, ez az
    gyenge minőségű termék.
  • Ha a magok sárgaek, akkor dörzsöléskor apró darabokra kell törni
    az ujjaidban – lecsúszott az elmúlt évben.

Hogyan válasszuk ki a hámozott diót

Ha mégis hámozott diómagot vásárol egy megbízhatóból
az eladó, a tippek a következők:

  • ne vegyél sok, de annyira, mint egy pár
    idő;
  • a magoknak terjedelmesnek, ropogósnak, nem zsugorodnak és
    lassú;
  • tartsa a kerneleket a sütőben 5-7 percig 180 ° C-on. Aflatoxinok
    a feldolgozás nem pusztítja el, hanem megöli a kórokozókat.

Hogyan tároljuk a diót?

Szárítsa meg a diót, mielőtt elhelyezné őket.
a tetőtérben vagy az erkélyen. A dió romlik a nedvességtől
megsemmisíti a legmagasabb minőségű betakarítást.

A héjas anyákat hosszú ideig, legfeljebb 6 hónapig tárolják. A szekrényben lehet
a konyhában, sötét, de száraz, szellőztetett helyen, fiókban,
vászon táska. A celofánban nem szükséges csomagolóanyák. Ha rendelkezésre áll
hűvös, de száraz pince, dióféléket és 9-12 hónapig tárolhat
hőmérséklet -5 és +10 fok között.

A hámozott magokat szobahőmérsékleten, 10-15 percig tároljuk
napon belül. A kerneleket hűtőszekrényben legfeljebb 3 hónapig tárolhatja
vákuumcsomagolás. A fagyasztás megengedett, a tárolási idő legfeljebb 12
hónap. A dió „élettartamának” meghosszabbítása érdekében napraforgómagként sültek.
Opció, de a termék előnyei kisebbek.

Az optimális periódus, amely alatt a diót enni kell
скорлупе – 6 hónap. Ezen időszak után a zsírok elvesztik
kedvtelésből és szaggatásból adjon kellemetlen ízt és illatot.

Miért veszélyesek az elavult, lejárt és penészes dió?

Ezeket a diókat gyakran kedvező áron értékesítik. Az eladó lesz
Biztosítsa: mosás, enni, enni a sütéshez. nem
alacsony áron elcsábítják: ezek a dió gombák,
aflatoxinok – nemcsak veszélyes anyagok
egészség, hanem az élet is!

Aflatoxinok (mikotoxinok) – gombák hulladékai, \ t
visszafordíthatatlan változásokat okoz a májban. Nagy dózisok okozzák
néhány napos halál, az anyagok krónikus bevitele
kis adagokban, időnként növeli a májrák kockázatát, megsérti
immunitás, az endokrin és az idegrendszer munkája. vonás
aflatoxinok – magas hőmérsékletekkel szembeni ellenállás
alkoholtartalmú folyadékok és szappanok (csak akkor kerülnek megsemmisítésre)
Hosszú és kemény hőkezelés, ami lehetetlen a dióval).

Az ideális fajta a nemzetség penészes gombáinak
Aspergillus – nedves, meleg. Ie helytelenül tárolva
a gombák aktívan gyarmatosították, és az egészségre veszélyesekké válnak.
A diónak a gombával fertőzött organizmus károsodása nem mítosz, hanem
valódi veszélyt jelent az egészségre. 1000-szer úgy gondolja, hogy hámozott
magok súlya szerint!

Hogyan lehet felismerni, hogy a magokat a gomba érinti? Sajnos nem
nehéz. Ha egy anya kivágása alig észrevehető
egy kis pollenfelhő – egy csavart csodálkozik!

Használati szabályok

Hány diót fogyasztanak naponta?

  • 2-3 dió naponta – az egészséges emberek normája;
  • 3-4 dió naponta – szoptató anyáknak;
  • 6-7 dió naponta – a betegség utáni helyreállítási időszakban,
    a nehéz fizikai munkával foglalkozók számára.
  • A gyermekek 2 éves korig diót kaphatnak, nem több, mint 2-3
    aprított magokat naponta.

Ha több mint 10-15 diót eszik, nem lesz kár. De ez
magas kalóriatartalmú termék, amelynek nagy része negatív
hatással van az alakra, “súlyt” hoz létre a gyomorban. Felső határ
– 7 dió naponta.

A legjobb idő reggel. A dió jó teát, kávét és teát iszik
Jobb – adalékanyag zabkása, müzli. A nyers dió maximális előnye nem
pörkölt, bár ez utóbbi ízletesebb.

A mézben diót vásárolhat – egy népszerű desszertet, amelyet gyakran hoznak
ajándékot a tengerparti üdülőhelyekről. Amikor a diót betakarították
ilyen csemege, nagy kérdés. Desszert készíthet
самостоятельно, но скушать в течение нескольких napon belül.

A dió konzervek táplálóbbak
hasznos. A legértékesebb anya friss és nyers.

Dióolaj

A dióolaj értékes, drága termék (kb. 700 rubel
250 ml). Az ökológiai termékek szekcióiban található. Oroszországban
az importált olajat (Ausztriában, Franciaországban) értékesítik, valamint
hazai, mezőgazdasági termelő. Ha óvatosan vásárol, olvassa el a kompozíciót –
Olaj lehet napraforgó hozzáadásával.

A leghasznosabb a finomítatlan, először hidegen sajtolt,
hideg sajtolással a magokat. Pontosan ez az
продают в магазинах, но удивляет срок годности 12-18 hónap. hogyan
ismert, hogy a finomítatlan olajokat nem tárolják olyan hosszú ideig, ami azt jelenti
Az olajat feldolgozták, hogy növeljék az eltarthatósági időt. jobb
készítsen vajot otthon: 200 gr. friss magokat őröljünk habarcsban vagy. \ t
húsdaráló, lehet egy turmixgépben, de több megközelítésre. tömeg
húzza be és szorítsa össze. A kapott térfogatot kell használni.
3 napig. Hűtőszekrényben tárolandó.

A dióolaj előnyös tulajdonságai sokoldalúak: a termék
gyomorhurut esetén ajánlott, a gyomorsav csökkentésére
lé, megszabadulni a gyomorégéstől. Az olaj növeli az epe kiválasztását,
segít helyreállítani a máj, a hasnyálmirigy sejtjeit,
javítja az ízületi funkciót, a vesefunkciót. Segít megerősíteni
immunitás, fiatalok tartása, a memória és a látás javítása. nagy
az antioxidáns tulajdonságai lehetővé teszik, hogy az olajat megelőzzék
onkológia, radionuklidok eltávolítása. Bizonyított és stimuláló
a nők és férfiak libidójára gyakorolt ​​hatás.

hogyan принимать:

Univerzális kezelés – 1 evőkanál. az éjszaka. Erősíteni
1 tl immunitás és diabétesz kezelés naponta háromszor
élelmiszer. Az allergia hiányában 1 év, több gyermeknek adható
csepp. Továbbá az olajat salátaöntetként használják.

A kozmetológiában széles körben alkalmazzák bármilyen bőrápoláshoz.
típus, masszázs. A dióolaj megtartja a nedvességet és táplálja a bőrt,
megszünteti az irritációt, viszketést, javítja az arcszínt, meghúzza az ovális \ t
simítja a sekély ráncokat.

Népi receptek

  • Nőgyógyászati ​​tumorbetegségek. Alkohol infúziója
    dióhéj-partíciók. Vegyünk 20-30 grammot. zúzott (de nem
    por) és 100 ml vodka, keverjük össze és rázzuk össze.
    Helyezzen sötét helyen 3 hétig. Napi adag: 10 ml. tanfolyam
    лечения – 60 napon belül.
  • Onkológiai betegségek, jóindulatú daganatok, trombózis.
    Vegyünk száraz gyümölcshéjat 15 gyümölcsből, mossuk, tedd egy üvegbe és
    Öntsünk 700 ml vodkát, zárjuk le a fedelet. Helyezzen hűvös helyre
    на 60 napon belül. Vegyünk egy 60 napos, 5-10 ml naponta.
  • A szív- és érrendszeri betegségek (magas vérnyomás, ateroszklerózis).
    Az apróra vágott diómagokat 1: 1 arányban összekeverjük a mézzel.
    Vegyünk 2,5 st.l. Egy nap minden nap.
  • Hypothyreosis, jódhiány. 1 evőkanál. száraz levelek vagy. \ t
    dió partíciók öntsünk 1 csésze forró vizet, ragaszkodnak és
    szűrőt. vesz за полчаса до élelmiszer. tanfolyam – 1 месяц, несколько
    évente egyszer.
  • Hasmenés. A héj falainak víz tinktúrája, amelyet a
    a fenti recepthez gyorsan megszűnik a hasmenés.
  • Dysentery, vese- és bélbetegségek és a bőr
    problémák – megfosztani, ekcéma, herpesz. Vegyünk 200 gr. zöld héj és 1
    литр водки, поставить в темное место на 30 napon belül. Vegye 1
    evőkanál Naponta háromszor, vízzel hígítva a bőr kezelésére
    külső használat.
  • A bélmozgás normalizálása. 50 gr. dióval keverve
    méz a kellemetlen érzést és a székrekedés hajlamát. vesz
    üres gyomorban, reggel, fél órával az első étkezés előtt. tanfolyam – 7
    napon belül.
  • A szájüreg gyulladása. 1 evőkanál. száraz anya
    levelek öntsünk 1 csésze forró vizet, főzzük, törzs. Öblítés
    szájüreg naponta kétszer. 1 órás öblítés után nem eszik.
  • Az aranyér súlyosbodása. A levelei infúziós folyadékokat alkalmazunk
    aranyér többször naponta.
  • Impotencia, erekciós zavar. 7-9 apróra vágott dió,
    смешать с méz и принимать каждое утро, во время завтрака.
  • Mell. azзять 2-3 evőkanál száraz partíciókat és 250 ml-t öntsünk
    спирта, настоять в темноте 7 napon belül. Vegye 1 evőkanál. étkezés előtt 3
    naponta egyszer. Ez a jogorvoslat a normalizáláshoz is ajánlott.
    hormonszintek, a jódhiány megszüntetése és az immunrendszer erősítése
    rendszer.
  • Sebek, kopások, bőrgyulladások. Alkalmazza a gyulladásos
    friss dió levelei vagy szárazporjainak forróágyai
    levelek.
  • Erőteljes tonik. Keverjük össze egyenlő arányban
    őrölt diómagok, szárított kajszibarack, citrom (lelkes), mazsola és méz.
    A Vitaminizált orvosság tonikussá, tonikussal rendelkezik
    hatása növeli az agy aktivitását. Vegyünk 20 grammot.
    keverék reggel. Hűtőszekrényben tárolandó.
  • Vitamin bomba. Ezt az eszközt időnként használják
    Kievan Rus. A zöld diót apróra vágjuk és egyenlő arányban keverjük össze
    инжиром и méz. Vegye 1 ч.л. reggeli előtt.
  • A véredények tisztítása. Vegyünk 10 darab zúzott héjat, öntsük
    полулитром водки и настоять в темноте 7 napon belül. Vegye 1 evőkanál.
    üres gyomorban
  • Az atherosclerosis megelőzése. Keverjük össze a 10 földi magot
    diófélék, 10 evőkanál finomítatlan napraforgóolajat és 2
    szelet apróra vágott fokhagymát. Vegye 1 evőkanál. naponta.
  • Оздоровление кожи лица и головы. Broth főtt
    0,5 l-től. tisztított víz és válaszfalak 25 dió, megtisztítja az arc bőrét
    akne, pattanások és fejbőrtől a korpásodástól. Az arc feldolgozható
    hűtött húsleves helyett tonik, öblítse ki a haját
    főzet.
  • Маска для увядающей кожи. Csatlakoztasson 15 ml olajat
    dió, 5 ml őszibarack és mandula kivonat.
    Masszázs tisztított bőrön 15 percig
    mossa le.
  • Az ősi Tadzsik-i orvostudomány tréningjei: a magok használata
    dió tejjel javítja az egészséget, semlegesíti és eltávolítja
    káros anyagok.
  • Természetes dió paszta. Tápláló és egészséges termék
    amely kenyérre terjedhet. Egy élelmiszer-feldolgozó szeletben
    450 gr. diómag, 2 evőkanál nádcukor, 1/3 tsp sót.
    A csiszolásnak több szakaszban kell lennie (ellenkező esetben a tömeg együtt marad)
    homogén homogén pasztát kapunk. Adjon hozzá 1-et a végén
    evőkanál növényi olaj. Hűtőszekrényben tárolandó.
  • Dió tinktúra. Univerzális kezelés a kezelésre
    jóindulatú daganatok, magas vérnyomás, gyulladásos
    gyomor-bélrendszeri betegségek, meddőség, cukorbetegség, hypothyreosis, tuberkulózis és
    katarrális betegségek. Vegyen 30-40 diót zölden
    héj (május-június), öblítse le, 4 részre vágja, és öntsön vodkát
    1 l. Helyezzen sötét helyen 24 napig. Vegyünk 20 perccel korábban
    étkezés 5 ml, naponta háromszor.

hogyan быстро расколоть орехи

Tegyünk egy serpenyőbe, adjunk hozzá vizet és forraljuk fel. Távolítsa el a hőből
fedje le és hagyja állni 15 percig, majd törölje szárazra és
megosztani

Ellenjavallatok, kár, mellékhatások

A dió és termékei kárai nyilvánvalóak az emberek számára
A termék allergiája közvetlen ellenjavallat. használat
a termék allergiás reakciók kialakulásához vezet
anafilaxiás sokk. A diót gondosan eszik
valamint a fehérje-allergiákra hajlamos betegek, valamint a \ t
más típusú diófélék intoleranciája. A dió hivatkozik
erősen allergén termékek – emlékezz erre!

A diathesis, az akut bélfertőzések, a gastritis súlyosbodása,
hasnyálmirigy-gyulladás, gyomor-bélrendszeri fekélyek, pszoriázis, neurodermatitis, \ t
vitamin telítettség, jód felesleg a testben
dió ellenjavallt.

Az ajánlott napi támogatás meghaladja a következőket:

  • A hasmenés kialakulása (különösen akkor, ha a terméket a következő célokra használják:. \ T
    székrekedés kezelése);
  • A mandulák nyálkahártyájának gyulladása;
  • Súlygyarapodás

A dió válaszfalak sérülése akkor lehetséges, ha túllépi
ajánlott adagok a mérgezésig. Alapok
septum ellenjavallt allergiák, terhesség, felesleg
jód a testben, dermatitis, a psoriasis és a gastritis súlyosbodása.

A dió előnyei férfiak, nők és gyermekek számára nem
nem csak a magas tápértékben, hanem a gyógyászati ​​tulajdonságokban is.
Óvatosan válasszon ki egy megbízható szállító anyát és vegye be őket
napi táplálkozás egészségügyi előnyökkel.

Автор: врач-гигиенист, эпидемиолог

Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: